Module court du CS PPAM

Technique de séchage de PPAM : Production des PPAM – Cette formation courte Technique de séchage de PPAM permet d’acquérir les techniques de base et d’apprendre la méthodologie de dimensionnement d’un séchoir de plantes à parfum, aromatiques et médicinales en Agriculture Biologique.

Formateur : Thibaut Joliet – producteur de PPAM

Techniques de Séchage des PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales)

Cette formation courte vous initie aux techniques essentielles de séchage des PPAM, en particulier dans le cadre de l’Agriculture Biologique.

Objectifs :

Connaître les techniques de séchage

• Utiliser les techniques de base pour un séchage optimal de PPAM
• Connaitre les éléments qui participent au séchage
  

Connaître la méthodologie de dimensionnement d’un séchoir à plantes

• Savoir dimensionner son installation en lien avec les besoins
• Savoir créer un atelier de plantes sèches de façon ergonomique
  
  

Compétences développées :

• Maîtrise des procédés de séchage adaptés à l’Agriculture Biologique.
• Optimisation des équipements pour garantir un séchage de qualité, respectueux de l’environnement.
• Capacité à concevoir et dimensionner un séchoir en fonction des besoins spécifiques des PPAM.

Ce module constitue une formation pratique et technique, idéale pour les producteurs souhaitant maîtriser la transformation des PPAM de manière écologique et performante.

Jour 1 : Apport théorique sur les techniques de séchage 
Accueil des apprenants, tour de table avec présentation de chacun, des objectifs de la formation et du déroulé

Appréhender les choix possibles en matière de présentation du produit « plante sèche » et leurs impacts sur le séchage

Comprendre les différents éléments et facteurs participant au séchage

Appréhender les systèmes existants

Jour 2 : Apport théorique et mise en application de la méthodologie de dimensionnement d’un séchoir à plante

Mettre en perspective des apports théoriques précédents

Orienter son système de séchage en cohérence avec son exploitation

Appréhender l’atelier plante sèche dans sa globalité

Savoir conserver une plante

Mettre en pratique des connaissances acquises en travaillant sur le dimensionnement d’un ou plusieurs cas concrets

Analyser les acquis et la qualité de la formation

Méthodes pédagogiques
Apports théoriques

Diaporama remise de supports pédagogiques

Interview de l’agriculteur, prise de photos

Accompagnement de groupes

Animation du débat

Technique de séchage de PPAM : Production des PPAM