Formation courte
Module court du CS PPAM
Cette formation courtes Production d’huiles essentielles permet d’acquérir les bases pour concevoir un atelier de production d’huiles essentielles à base de plantes à parfum, aromatiques et médicinales en Agriculture Biologique.
Formateur : Philippe Schoeffert
Jour 1 matin : Présentation et programme
Accueil des apprenants, tour de table des attentes sur le sujet des huiles essentielles
Définitions des huiles essentielles, autres produits extraits des plantes, vocabulaire
Approche historique de la distillation : les différents types d’alambic, caractéristiques, qualités obtenues
Jour 1 après-midi : Pratique de la distillation dans un alambic en verre avec entraînement à la vapeur
Discussions autour des phénomènes observés
Suite et fin de l’approche historique de la distillation
Question / réponses
Jour 2 matin : Présences des huiles essentielles dans les plantes (diaporama)
Compréhension des grands types de plantes du point de vue de l’extraction des huiles essentielles.
Conséquences techniques et qualitatives
Jour 2 après-midi : Connaissances des huiles essentielles
Qualités, composition, analyse, olfaction
Approche théorique de la distillation et phénomènes mis en jeux
Choix technologiques, dimensionnement et conception d’un alambic
Jour 3 matin : Suite et fin des choix technologiques, dimensionnements et conception d’un alambic
Chaudières
Condenseurs
Essenciers
Jour 3 après-midi : Conduite de la distillation respectueuse du produit
Réglementation pouvant d’appliquer aux installations
Coûts et fournisseurs de matériel
Aperçu du marché, réglementation de la commercialisation dont étiquetage des huiles essentielles
Points critiques à surveiller
Conduites particulières
La qualité : de la récolte jusqu’au stockage de l’huile essentielle.
Méthodes pédagogiques
Apports théoriques
Diaporama remise de supports pédagogiques
Pratique en laboratoire
Indicateurs CS PPAM 2023 : 14 stagiaires
Réussite
Abandon
Satisfaction