Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales

SESSION 2024 du 4 mars au 27 septembre 2024

Le Certificat de spécialisation Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales est une formation qui permet d’acquérir les capacités nécessaires à la production, la transformation et la commercialisation de PPAM en Agriculture biologique.

• Vous avez un projet d’installation ou de diversification ?
• Vous souhaitez travailler dans la filière PPAM ?
• Vous voulez gagner en technicité, en compétences, en savoir-faire ?

Le CS PPAM vous permet d’obtenir un diplôme technique qui vous outille sur la mise en place et l’analyse d’un système viable et résilient. Le CS PPAM se déroule de fin février à fin septembre. La formation peut être suivie en formation continue ou par la voie de l’apprentissage.

Enseignements dispensés

• Production
• Transformation
• Analyse de systèmes agricoles
• Commercialisation
• Biologie végétale
• Culture
• Sols
• Cueillette
• Réglementation

Débouchés

Métiers :

• Création d’un atelier de diversification en plantes aromatiques et médicinales dans une entreprise agricole
• Chef de culture spécialisé en plantes à parfum, aromatiques et médicinales
• Technicien de production ou transformation de PPAM

Poursuite d’études :

• BTS Agricole

Condition d’environnement du métier : 

• Travail physique en extérieur
• Travail en laboratoire de transformation

Validation du diplôme

Évaluation par Unités capitalisables (UC) Le système d’évaluations de la formation est basé sur les situations professionnelles significatives et évaluées à l’oral.

Validation du diplôme : 3 UC – Référentiel de certification

Compétences visées par le diplôme

• Production des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) à travers la conduite des cultures en Agriculture biologique et la cueillette des plantes sauvages dans le respect de la ressource.
• Transformation de ces plantes : en produits alimentaires, en produits d’herboristerie (séchage, mélanges…), en produits phyto-cosmétiques (huiles essentielles, hydrolats, alcoolatures, macérats, cosmétiques, élixirs floraux, …) à destinations humaine, animale et végétale.
• Pilotage technico-économique d’une ferme.

Capacités évaluées

• UC1 – Assurer le pilotage technico-économique de la culture de PPAM

• Choix de conduite technique
• Organisation des activités de production

• UC2 – Réaliser les interventions liées à la culture de PPAM

• Observation de la culture/plante
• Organisation de l’intervention
• Réalisation de l’intervention

• UC3 – Réaliser les opérations de cueillette de plantes sauvages (optionnelle)

• Sélection des sites
• Prélèvements des plantes
• Préservation des propriétés des plantes récoltées