CS PPAM

Apprentissage

Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales

SESSION 2024 du 4 mars au 27 septembre 2024

Le Certificat de spécialisation Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales est une formation qui permet d’acquérir les capacités nécessaires à la production, la transformation et la commercialisation de PPAM en Agriculture biologique.

  • Vous avez un projet d’installation ou de diversification ?
  • Vous souhaitez travailler dans la filière PPAM ?
  • Vous voulez gagner en technicité, en compétences, en savoir-faire ?

Le CS PPAM vous permet d’obtenir un diplôme technique qui vous outille sur la mise en place et l’analyse d’un système viable et résilient. Le CS PPAM se déroule de fin février à fin septembre. La formation peut être suivie en formation continue ou par la voie de l’apprentissage.

Enseignements dispensés

  • Production
  • Transformation
  • Analyse de systèmes agricoles
  • Commercialisation
  • Biologie végétale
  • Culture
  • Sols
  • Cueillette
  • Réglementation
Débouchés

Métiers :

  • Création d’un atelier de diversification en plantes aromatiques et médicinales dans une entreprise agricole
  • Chef de culture spécialisé en plantes à parfum, aromatiques et médicinales
  • Technicien de production ou transformation de PPAM

Poursuite d’études :

  • BTS Agricole

Condition d’environnement du métier : 

  • Travail physique en extérieur
  • Travail en laboratoire de transformation
Validation du diplôme

Évaluation par Unités capitalisables (UC) Le système d’évaluations de la formation est basé sur les situations professionnelles significatives et évaluées à l’oral.

Validation du diplôme : 3 UC – Référentiel de certification

Compétences visées par le diplôme

  • Production des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) à travers la conduite des cultures en Agriculture biologique et la cueillette des plantes sauvages dans le respect de la ressource.
  • Transformation de ces plantes : en produits alimentaires, en produits d’herboristerie (séchage, mélanges…), en produits phyto-cosmétiques (huiles essentielles, hydrolats, alcoolatures, macérats, cosmétiques, élixirs floraux, …) à destinations humaine, animale et végétale.
  • Pilotage technico-économique d’une ferme.

Capacités évaluées
  • UC1 – Assurer le pilotage technico-économique de la culture de PPAM
  • Choix de conduite technique
  • Organisation des activités de production
  • UC2 – Réaliser les interventions liées à la culture de PPAM
  • Observation de la culture/plante
  • Organisation de l’intervention
  • Réalisation de l’intervention
  • UC3 – Réaliser les opérations de cueillette de plantes sauvages (optionnelle)
  • Sélection des sites
  • Prélèvements des plantes
  • Préservation des propriétés des plantes récoltées

Conditions d’admission et d’inscription

Public concerné :

Jeunes âgés de moins de 29 ans révolus


Pré-requis :
Etre titulaire d’un diplôme de niveau 4 minimum (ou équivalent non-agricole sur dérogation)


Recrutement
Il se fait à partir de la fiche de préinscription

Organisation

Formation diplômante de 980 heures sur 7 mois (dès mars)


16 semaines  par an en présentiel au CFAa de Montmorot


12 semaines par an  en entreprise


Diplôme accessible également en VAE et formation continue


Entrées et sorties permanentes


Insertion professionnelle

 

Contact

Référente de formation
Pauline Garrigou
cfa.jura@educagri.fr


Gestionnaire des contrats
Canan Dulu
cfa.jura@educagri.fr


Référente handicap
Corinne Raquin
cfa.jura@educagri.fr

Financement – Rémunération

  • La formation est gratuite pour l’apprenti et pour son représentant légal.
  • Elle est financée par les OPCO du secteur privé et en partie, pour les collectivités territoriales, par le CNFPT et le Conseil Régional de Bourgogne-Franche-Comté.
  • Au cours de ses deux années de formation, l’apprenti perçoit un salaire qui dépend de son âge et de l’ancienneté dans son contrat. Il est calculé en pourcentage du SMIC ou du minimum conventionnel si son montant est plus favorable.

 

 

Atouts de la formation

  • Laboratoire de transformation
  • Intervention de professionnels
  • Visites terrain
  • Cueillette sauvage
  • Colloques et salons
Formation accessible à tous public en situation de handicap
Fiche de pré-inscription Fiche formation

Indicateur 2023 : pas d'apprentis

Réussite

note

Rupture

Satisfaction