En Tournaloup – Vin Hybride
Vignoble
Issu d’un croisement hybride, ce cépage résiste naturellement aux maladies et s’épanouit sur les sols légers et calcaires du Jura. Les vignes sont jeunes (moins de 10 ans) et cultivées en agriculture biologique.
Vinification
Vendanges manuelles à maturité optimale. Égrappage total, fermentation en cuve inox à température contrôlée. Macération courte (5-7 jours) pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Élevage de 8 mois en cuve inox. Production annuelle confidentielle d’environ 12 hectolitres.
Dégustation
Belle robe pâle aux reflets dorés.Nez expressif de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une pointe végétale typique des hybrides.En bouche, fraîcheur et vivacité dominent, avec des notes subtiles d’agrumes et une finale légèrement saline.
À déguster jeune, idéal pour les apéritifs et les plats légers.
Horaires de la boutique de l’exploitation :
- Jeudi / Vendredi : 9h00-12h00/13h30-18h00
- Commandes disponibles en Click And Collect tous les jours
En cas de besoin, vous pouvez contacter :
- 03 84 87 20 04
- 06 27 27 73 38
- emilie.picard@educagri.fr, expl.montmorot@educagri.fr
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